balıkesir

tirit tarifi

TİRİT TARİFİ
 yarım kilo kuşbaşı et
 2 yemek kaşığı tereyağı
 2 adet soğan
 1 demet maydanoz
 1 adet bayat ekmek
 yarım kilo yoğurt
 4-5 diş sarımsak
 tuz
 karabiber
 kimyon
Yapılışı   Eti tencereye alın. Etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun. Etler suyunu çektiğinde üzerine iki parmak aşacak kadar sıcak su ve biraz kimyon ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar basınçlı tencerede pişirin.
Bayat ekmeği dilimleyin. Fırında hafifçe kıtırlaştırın. 2 santimlik kareler halinde kesin. Servis tabağına aktarın. Haşlanan etleri ateşten almadan 10
dakika önce tereyağını, tuzu ve karabiberini ekleyin. 10 dakika sonra ateşten alın. Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltın.
Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovuşturup acısını çıkartın. Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. Ardından üzerine soğanları koyun. Maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanların üzerine serpiştirdikten sonra servis yapın.
Balıkesir'e Özgü yemek tarifleri
KEŞKEK TARİFİ HOŞMERİM TARİFİ KAYMAKLI TATLISININ TARİFİ ZERDE TARİFİ MAFİŞ TARİFİ TRİT TARİFİ Balıkesir mantısının tarifi